Una evolución constante
Desde entonces ha llovido bastante, hemos ido cambiando y evolucionando muchas cosas pero la esencia la tenemos intacta. Creemos en lo que hacemos, luchamos, día a día, por defender todo lo que nos rodea, desde el paisaje hasta los productos de la zona, … intentamos ser lo más respetuosos con el medioambiente e intentamos transmitir la pasión por nuestro entorno, nuestras tradiciones y nuestras raíces a todos aquellos que pasan por casa.
Han sido,de momento, 17 años muy duros al pie del cañón y necesitábamos hacer cambios, así que decidimos dar un paso más adelante, un paso que justo ahora ha coincidido con que mi hermano, que regenta el bar de la familia desde hace ya mas de 30 años haya decidido jubilarse, así que….. lo vimos claro, ahí estaba delante de nosotros nuevamente. Empezamos un nuevo proyecto con ilusión.
Nadie dice que las cosas sean fáciles pero somos emprendedores, luchadores y el trabajo no nos asusta. Hemos tenido la suerte de tener un grupo de amigos (porque sí, son amigos y comparten nuestra misma visión de las cosas), para que nos acompañen en esta nueva andadura, esperamos lograr nuestro objetivo principal, hacer un poco más feliz a la gente, si cabe. Guadalest y su valle son preciosos, un sitio ideal para alimentar el cuerpo y la mente. Te esperamos.